Kegiatan tersebut dirangkaikan dengan Pelatihan Healthy Food dan pembuatan Meal Prep, di mana Es Bathil yang diusung oleh DWP Kabupaten Lamongan sukses meraih penghargaan untuk Kategori Minuman dari DWP Provinsi Jawa Timur.
Penghargaan resmi yang tertuang dalam Sertifikat Nomor: 02/ DWP PROV.JATIM / VIII / 2026 tersebut mengukuhkan Es Bathil sebagai Sajian Resep Unggulan Khas Jawa Timur.
Ketua DWP Kabupaten Lamongan, Puji Dariani Nalikan, menyampaikan rasa syukur dan bangganya atas capaian yang diraih oleh jajaran DWP Kabupaten Lamongan dalam mengangkat potensi kuliner lokal ke level Jawa Timur.
Tak hanya berhenti di tingkat provinsi, Puji Dariani mengungkapkan bahwa Es Bathil juga berhasil lolos untuk melangkah ke tahap selanjutnya, yakni masuk dalam seleksi dan kurasi tingkat nasional mewakili DWP Kabupaten Lamongan.
"Alhamdulillah, Es Bathil yang merupakan racikan khas dari Lamongan mampu memikat para juri dan terpilih dalam kurasi menu lokal daerah ini, bahkan kini melangkah masuk ke dalam seleksi kurasi tingkat nasional mewakili DWP Kabupaten Lamongan. Keberhasilan ini menjadi motivasi kami untuk terus berinovasi, melestarikan kekayaan kuliner lokal, serta mengharumkan nama Lamongan di tingkat provinsi hingga nasional," ujar Puji saat ditemui, Rabu (19/8/2026) siang.
Ia juga menambahkan bahwa keunikan Es Bathil tidak lepas dari nilai sejarah dan kebudayaan masyarakat Lamongan. Kue bathil sendiri tumbuh secara eksklusif di Desa Bulubrangsi, Kecamatan Laren, Lamongan bagian utara, yang pertama kali diperkenalkan pada dekade 1990-an oleh Hj. Bayanah. Berkat inovasi memadukan kue tradisional ke dalam sajian es segar, Es Bathil kini diakui sebagai salah satu kekayaan gastronomi daerah.
"Semoga raihan ini semakin memperkuat semangat kebersamaan kita dalam melestarikan warisan budaya Nusantara sekaligus mendukung ketahanan pangan keluarga berbasis bahan lokal," pungkasnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar